Mais-Suppe

SCHRITT 01
Mais in einem Sieb abtropfen lassen.

SCHRITT 02
Knoblauch-Chili Gewürz in einem Topf mit 2 Esslöffeln Olivenöl andünsten. Mais zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz würzen und 4-5 Esslöffel Mais als Suppeneinlage entnehmen. Currypulver zugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Gemüsebrühe und Sahne zugießen. Suppe bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

SCHRITT 03
Suppe mit dem Pürierstab fein passieren, evtl. etwas Gemüsebrühe zugeben, falls die Suppe zu dickflüssig sein sollte. Mit Salz, Zucker und dem Saft von 1/2 Limette abschmecken.

Suppe mit Mais anrichten und servieren.

UNSER TIPP
In je eine Suppenschüssel 2 Teelöffel Auberginen Chutney geben und vorsichtig mit der Suppe übergießen – Ihre Gäste werden überrascht sein.