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UNSER REZEPT FÜR

Bunter Salat mit Rote Bete Chutney

PORTIONEN

2

FÜR

Vorspeise

MINUTEN

20

KOCH LEVEL

1

Zutaten für 2 Personen

  • 200 g  Rote Bete (vorgegart)
  • 150 g  Rucola
  • 150 g  Feta
  • 1 Orange
  • 50 g  Pinienkerne
  • 2 EL Rote Bete Chutney
  • 1 TL  Honig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spritzer Zitronensaft  
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG SALAT

SCHRITT 01
Rucola waschen und abtropfen lassen, die Rote Bete und den Feta würfeln. Orange über einer Schüssel filetieren. 

SCHRITT 02
Die Pinienkerne bei geringer Hitze in der Pfanne anrösten.

SCHRITT 03
Rote Bete, Rucola, Feta und Orangenfilets mit dem Dressing mischen. Salat anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

ZUBEREITUNG DRESSING
Chutney, fein gehackter Knoblauch, Honig, Olivenöl und den aufgefangenen Orangensaft in eine Schüssel geben und kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

LAUX LIEBLINGE IM REZEPT
Rote Bete Chutney - 210 g Glas Rote Bete Chutney - 210 g Glas
210 Gramm (2,95 € / 100 Gramm)
6,20 €
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