UNSER REZEPT FÜR

Joghurt Melonen Traum

PORTIONEN

10

FÜR

Nachspeise

MINUTEN

30

KOCH LEVEL

1

Zutaten für 10 Personen

Zutaten Sauce:

  • 150 ml Zitronensaft
  • 50 ml Melonen Likör
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Eigelb

Zutaten Creme:

  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Zitronenabrieb
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 200 ml Sahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 600 griechischer Joghurt
  • 2 EL der Zitronensauce
  • 16 Butterkekse

SCHRITT 01 - ZITRONENSAUCE
Saft und Melonen Likör mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. 50 ml Wasser, Speise stärke und Eigelb gut verquirlen und unter ständigem Rühren in die warme Masse geben. Weiterrühren bis die Masse stark eindickt, abkühlen

SCHRITT 02 - CREME
Zucker, Zitronenabrieb und Vanillemark mischen, Sahne und Sahnesteif hinzugeben und die Masse steif schlagen. Unter Rühren den Joghurt hinzugeben. Zum Schluss 2 Esslöffel der Zitronensauce unter Rühren zugeben.

SCHRITT 3 - SCHICHTEN
Die Butterkekse in einem Beutel zerbröseln. Zunächst die Brösel auf den Glasboden geben (und nach Belieben mit Melonen Likör beträufeln). Die Kekse mit der Sauce bedecken, 2 Esslöffel Creme darauf geben und 1 Stunde kalt stellen. Dann servieren.

Je nach Glasgröße können die Schichten beliebig oft varieren.

 

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