Truthahnbraten

SCHRITT 01
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Chimichurri Gewürz kurz in etwas heißem Wasser quellen lassen und mit 2 Esslöffeln Landöl vermischen. Das Fleisch mit dem Gewürz marinieren.

SCHRITT 02
Den Braten mit dem restlichen Landöl von allen Seiten scharf anbraten, bis eine braune Kruste entsteht. Großzügig salzen und pfeffern.

SCHRITT 03
Den Braten auf einer feuerfesten Platte im Ofen bei 75 °C Umluft für 75 Minuten nachziehen lassen.

UNSER TIPP
Als Topping mit Preiselbeeren garnieren.