Was gibt es schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot? Walnussbrot ist besonders locker, bleibt lange saftig und hat eine zarte Kruste.
Damit das Hähnchenfleisch schneller gart, kann man es vor den Braten schön flach klopfen. Vorher in Pergamentpapier einschlagen. Alternativ geht auch Klarsichtfolie.
Tipp für knusprige Hähnchenhaut: Eine saubere leere, etikettlose Konservendose (400g) nehmen, Hähnchen mit dem Hals nach oben über die offene Seite der Dose stülpen. Die Dose samt Hähnchen dann auf ein Backblech setzen.